MONSTA
ГРИЛИ РУЧНОЙ РАБОТЫ
СДЕЛАНО В РОССИИ

Monsta WTF?

Прошли те времена, когда шефов и их оборудование прятали на закрытых кухнях, в невидимых для гостей зонах ресторанов. Сегодня шеф-повара — это новые рок-звезды! И этим звездам нужна сцена, чтобы показывать свое мастерство. Открытые кухни стали появляться повсеместно и это вполне закономерно.

Древнейшим инструментом для приготовления пищи является огонь, который придает продукту ни с чем не сравнимый аромат и вкус. А еще… огонь создает фантастическую уникальную атмосферу, которую сложно с чем-то сравнить. Огню нужен дом. И мы его создаем.

FIRECRAFT GANG

Мы - российская компания из Санкт-Петербурга, специализирующаяся на создании премиальных дровяных и угольных грилей аргентинского формата как для профессионального использования в ресторанах, так и для частных резиденций и загородных домов. Большинство грилей мы проектируем и изготавливаем по индивидуальным требованиям и пожеланиям наших клиентов, опираясь на свой опыт и экспертизу.
Monsta — это результат моих путешествий по всему миру, изучения различных культур и техник работы с огнем, воодушевления Аргентиной и Испанией, результат конструирования прототипов, тестирования и усовершенствования их вместе с лучшими шеф-поварами и гриль-мастерами. Мы стремимся создавать Ferrari среди грилей.
Максим Торганов (создатель Monsta Firecraft Gang, концепт-шеф ресторана Beefzavod)
В своих изделиях мы используем только лучшие материалы: первоклассная нержавеющая сталь AISI 304, латунь, бронза и авиационный алюминий.

100% механических элементов и деталей мы изготавливаем с прецизионной точностью на своем производстве. Сборка каждого гриля происходит исключительно вручную с вниманием к каждой детали.

Мы всегда готовы сконструировать и изготовить гриль с индивидуальными размерами, конструктивными особенностями и комплектацией, исходя из ваших задач и требований. Наши базовые модели — это отправная точка для диалога, где итогом может стать уникальный кастомный гриль, который будет только у Вас.

Lil Monsta
Компактные и, в то же время, производительные угольные грили для работы на открытом воздухе или внутри помещения.
Monsta Integrator
Архитектурная серия встраиваемых грилей разработана для размещения в специально спроектированном или уже имеющимся пространстве.
Самые настоящие цельнометаллические гиганты с высокой производительностью и внушительной внешностью, которая говорит: «Don't play with Monsta».
Monsta Big Boy
НАШИ ГРИЛИ:
Все детали и узлы грилей мы конструируем и изготавливаем на собственном производстве в г. Санкт-Петербурге.
Каждый гриль мы собираем вручную.
Мы всегда готовы предложить что-то новое! Наши базовые модели - это только начало для диалога, где итогом может стать уникальный гриль, который будет только у Вас.
Уникальный дизайн
Грили ручной работы
Кастомизация
Лучшие материалы
Внимание к деталям
100% Сделано в России
Monsta - это отражение нашего представления об эстетической функциональности, выраженное в формах, материалах и деталях.
Корпус и рама традиционно изготавливается из первоклассной нержавеющей стали AISI 304, элементы механики из бронзы, латуни и авиационного алюминия.
Мы искренне считаем, что мелочей не бывает. Именно поэтому тщательно продумываем все до последнего винтика как с функциональной, так и с эстетической точки зрения.

FAQ

Зачем нужны эти золотые «колеса»?
С их помощью приводится в действие механизм регулировки высоты жарочных решеток над углями. Это дает возможность гриль-мастеру легко и быстро выбирать оптимальную температуру и режим работы с продуктом от Slow cooking до Fire burning.
Какие виды топлива подходят?
Мы рекомендуем использовать в качестве основного вида топлива древесный уголь. На рынке существует огромное количество разновидностей этого вида топлива и мы перепробовали практически все доступные в России виды угля. Остановились на Comado (не реклама). Однако уголь в любом случае не дает продукту ароматики, потому что вся влага (соки) пропали в процессе его производства. Мы рекомендуем Вам экспериментировать с подмешиванием дров из деревьев разных пород. Подняв решетки на высоту в 20 см, мы добавляем несравненную палитру запахов настоящего дерева.
Как правильно выбрать решетку?
1. Чугунная решетка

Классика всегда есть классика. Благодаря своей пористой структуре чугун имеет отличную теплоемкость и заслуженно является самой популярной и любимой жарочной поверхностью большинства шеф-поваров. Мы, кстати, тоже в их числе.

2. V-Shape решетка из нержавеющей стали

В Южной Америке своя классика и это именно тот случай. Жир с мяса стекает по V-образным желобам, расположенным под углом, в специальный лоток. Минимизируются неконтролируемые воспламенения и выделения канцерогенов от жира сгорающего на углях.

3. O-Shape решетка из нержавеющей стали

У нержавеющей стали есть важное преимущество — стремительная теплопередача при посредственной теплоемкости. Для определенных ситуаций и техник работы с продуктом это незаменимое преимущество перед чугуном.

Можно ли использовать дровяной/угольный гриль в помещении?
Да, конечно. Большинство грилей устанавливаются именно в помещениях. В большинстве случаев над грилем требуется установка вытяжного зонта и размещение в непосредственной близости гидрофильтра-искрогасителя. Сегодня существует большой выбор подобного оборудования и у специалистов по вентиляционным системам накопился богатый опыт по установке / эксплуатации подобного типа оборудования.
КЛИЕНТЫ MONSTA:
КОНТАКТЫ MONSTA:
Тел./ whatsapp: +7 921 417-12-07
Info@monsta.wtf
198 320, г. Санкт-Петербург, Красное Село, ул. Свободы, д. 50
Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности